Меню сайта
Категории раздела
| Алкогольные напитки [1] |
| Безалкогольные напитки [1] |
| Блюда из рыбы [7] |
| Блюда из говядины [1] |
| Блюда из свинины [1] |
| Блюда из курятины [1] |
| Гарниры [1] |
| Каша [0] |
| Мороженое [2] |
| Салаты [5] |
| Супы [1] |
| Соусы [1] |
| Торты [5] |
| Пицца [1] |
| Сладкое [1] |
| Выпечка [0] |
Друзья сайта
Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2013 Июль 16 » Торт вишневый
00:30 Торт вишневый | |
Торт вишневый Для приготовления торта на 8-10 персон потребуются следующие ингредиенты: упаковка готовых шоколадных бисквитных коржей масло сливочное – 100 г сгущенное молоко – 0,5 стакана замороженная вишня – 250 г (это около 2 стаканов в замороженном виде) белый шоколад – 100 г сливки 20% — 100 г упаковка красного желе для украшения – по желанию Сложность: низкая. Время приготовления: около 1 часа плюс ночь на пропитку торта. Вишню я разморозила и очистила от косточек, дав стечь соку. Для крема он ни к чему, а вот для пропитки коржей его использовать вполне можно, если хочется торта с большей кислинкой.  Кстати, вишню для этого рецепта мы термически не обрабатываем, поэтому она сохраняет максимум витаминов! Вишню измельчила в блендере до пюреобразного состояния. Вишневое пюре смешала со сгущенкой. Добавила масло (предварительно размягченное при комнатной температуре) и снова перемешала. Удобнее это сделать с помощью блендера. Коржи промазала кремом. Верхний корж и бока промазывать не нужно! Для белой шоколадной глазури сливки довела до кипения и растопила в них шоколад. Еще несколько минут подержала глазурь на небольшом огне, чтобы она слегка загустела. Глазурь нужно при этом постоянно помешивать! Когда глазурь остыла, я покрыла ею верх и бока торта. Для украшения я выбрала красное вишневое желе. Сделала его заранее, согласно инструкции на упаковке, но воды добавила в 2 раза меньше – 100 мл вместо указанных 200 мл. Так оно получается плотнее, и из него легче будет сделать украшение. Когда желе застыло, я достала его из холодильника и на минуту поставила емкость с ним в миску с горячей водой. Затем перевернула желе на тарелку и порезала его на небольшие кусочки. Эти кусочки выложила на торт в произвольном порядке поверх глазури. Торт остался в холодильнике на ночь, чтобы пропитаться. Получилось очень вкусно: сладкие коржи, крем с кислинкой и нежная шоколадная глазурь. | |
|
| |